Органічні овочі
та зелень

На маленькій сімейній фермі ми слідуємо принципам пермакультури, використовуємо власну технологію живлення рослин природними методами, а для захисту від хвороб користуємося корисними бактеріями

Андрій Марченко

Засновник першого органічного фермерського господарства в Сумській області

Про нас

Ми сімейна ферма «Світовоч». Вирощуємо ексклюзивні органічні овочі та зелень на 50 сотках землі у Сумській області.

Овочі для продажу наша сім'я вирощує з 1999 року. Уже за п’ять років зрозуміли хибність хімічної агротехніки і повністю перейшли на природні методи вирощування.

Був довгий і тяжкий шлях експериментів, які допомагали відпрацювати органічну агротехніку. Адже досвіду з вирощування органічних овочів, який можна було б запозичити, у нашій країні не було. Тим паче в теплицях агротехніка була значно складнішою, ніж у відкритому грунті. А завдання перед нами стояли не прості - високі смакові якості всіх овочів та ідеальний їх товарний вигляд. Високі врожаї були обов’язковою умовою, адже без цього неможливий був би розвиток і, взагалі, існування всієї нашої справи: без гарного врожаю немає і заробітку.

За майже півтора десятиліття ми зуміли виконати ці завдання й зараз вирощуємо овочеву продукцію високої якості в асортименті, достатньому для забезпечення пересічних покупців. Майже на 10 сотках захищеного і 20 сотках відкритого грунту вирощуємо ексклюзивну продукцію. Ці площі, порівняно з сучасними тепличними фермерами, зовсім маленькі. Але, спираючись на свій досвід, можемо стверджувати: на великих площах неможливо виростити смачну органічну продукцію найвищої якості.

На невеличкій сімейній фермі значно легше контролювати якість, тим паче, коли працюєш сам.

Органічна агротехніка

Слідуємо принципам пермакультури. З самого початку сезону ми сіємо рослини в змішаних посадках, що допомагає їм захищатися від шкідників і хвороб. Адже монокультура — це перший крок до проблем із хворобами, шкідниками і низьким врожаєм.

Створюємо умови для природного розмноження корисних комах, без яких неможливо захиститися від шкідників. Всі посадки мульчуємо і часто дозволяємо рости бур’янам. Не використовуємо чорні плівки і агроволокно для мульчування, адже там, де міжряддя застелені плівкою, неможливо поселитись ентомофагам. Також активно розмножуємо в теплицях земляних жаб, вони поїдають шкідників і чудово захищають рослини.

Для захисту від хвороб користуємося корисними бактеріями — Пробіотиками, які є протилежністю хвороботворних бактерій.

Для підживлення рослин у великій кількості вносимо скошену траву на грядки. За допомогою Пробіотиків і компостних черв’яків, яких ми заселили, трава швидко перетворюється в корисне живлення. Також додаємо трав’яні настої та курячий послід курей із власної ферми.

Виготовляємо власний біогумус за допомогою компостних черв’яків. За багато років відпрацювали власну технологію живлення рослин природніми методами, які дозволяють вирощувати так, щоб вміст нітратів у нашій продукції був у 8−10 разів менший за норму.

Про нас пишуть в Інтернеті та ЗМІ.

У 2016 році пройшли процес сертифікації органічного виробництва, в 2017 році пройшли сертифікацію знов, та подвоїли перелік овочів визнаних органічними.

Сертифікатом визнано перелік органічної продукції, це перець однорічний, шпинат, цибуля, помідор, салат, рукола, редиска, базилік, баклажан, кабачок, буряк столовий, картопля, кукурудза, капуста брокколі, капуста кучерява, капуста брюссельська, капуста цвітна, капуста пекінська, капуста білоголова, виноград, морква червона, огірок.

Номер сертифікату 17−0511−02,
строк дії до 22 грудня 2018 року.

Популярні органічні овочі

Органічні помідори

Сезон 2018, тепличні

155 грн./кг

Органічні огірки

Сезон 2018, тепличні

110 грн./кг

Органічний перець

з травня 2018, тепличні

140 грн./кг

Органічні баклажани

з червня 2018, тепличні

100 грн./кг

Капуста Кейл

Сезон 2018

65 грн./250 г

Томат черрі

Сезон 2018, тепличні

130 грн./500 г

Салатний мікс

Мангольд, Айсберг, Мізуна, Батавія, Шпінат, Саланова, Кресс

75 грн./200 г

Рання капуста

Сезон 2018, теплична

80 грн./кг

Пекінська капуста

Сезон 2018, теплична

70 грн./кг

Капуста цвітна

Сезон 2018, органічна

150 грн./кг

Рукола органічна

Сезон 2018, теплична

30 грн./75 г

Мангольд

Сезон 2018, тепличний

30 грн./75 г

Шпинат органічний

Сезон 2018, тепличний

20 грн./75 г

Кінза

Сезон 2018, тепличний

35 грн./75 г

Кресс-салат

Сезон 2018, тепличний

35 грн./75 г

Кріп

Сезон 2018, тепличний

30 грн./75 г

Базилік органічний

Сезон 2018 тепличний

25 грн./35 г

Зелена цибуля

Сезон 2018, органічна

20 грн./150 г

Буряк органічний

з червня 2018

30 грн./кг

Морква органічна

з червня 2018

40 грн./кг

Редиска

Сезон 2018, органічна

30 грн./пучок

Картопля

з червня 2018

20 грн./кг

Цибуля

Сезон 2017

35 грн./кг

Всі овочі

Про ціни і собівартість

Свої овочі ми продаємо за вищими цінами, ніж ринкові. Головна причина цього значно вища собівартість продукції.

Змішані посадки значно збільшують витрати часу на посадку, догляд і збір урожаю. А якщо порівняти хімічне і природнє живлення рослин, то мінеральними добривами підживити, мабуть, у десять разів легше, ніж органічними. Витрачаємо дуже багато часу на регулярне мульчування, підготовку підживлюючих розчинів. Навряд, щоб хтось з традиційних фермерів збирав колорадського жука і давив тлю на листках руками. Ми це робимо. І коли жаби не справляються, ночами з ліхтариком збираємо слимаків з салатів і капусти. Ми виконуємо дуже багато такої роботи, якої в традиційному виробництві просто не існує.

Причина високої собівартості нашої продукції — це дуже високі ризики. Наприклад, працюєш півроку над отриманням урожаю в теплиці, витрачаєш величезні кошти на опалення, освітлення, своя праця тут навіть не враховується. І коли приходить час продавати урожай, яка-небудь хвороба, або шкідник з'їдає все.

Біопрепарати з досить м’якою дією не завжди справляються з проблемою, а хімічні ми не використовуємо давно і принципово.

Зворотній зв'язок

Для будь-яких питань

Змінити текст captcha txt
0