Про родину та органічну справу

Перше фермерське органічне господарство в Сумській області.

Родину Андрія і Світлани Марченко в місті Шостка добре знають. Вони керівники Шосткинського клубу органічного землеробства, органічні фермери та гарні господарі. Своїм прикладом вони показують розумний підхід до землеробства, до світогляду і до здорового способу життя.

Живе подружжя в Клишках, це 15 км від міста Шостка, що на Сумщині. Світлана працює вчителем англійської мови у місцевій школі, Андрій — приватний підприємець. Марченки виховують трьох дівчаток. Усі разом зводять будинок, використовуючи сучасні енергозберігаючі технології.

Марченки починали вирощувати овочі для себе — традиційно і з використанням хімічних препаратів і добрив. Та через кілька років зрозуміли, що це хибний шлях. Штучно неможливо виростити здорові рослини, отримати не тільки великий, але ще і якісний урожай. Тому з 2004-го відмовилися від будь-яких штучних речовин на своїй землі. Ставляться до цього дуже прискіпливо, ретельно перевіряючи кожен біопрепарат, та особисто знайомлятьcя з виробниками. Наприклад, як можна називати гранульований курячий послід натуральним добривом, якщо в нього додають «мінералку», курей годують гормонами й антибіотиками? Звичайно, рослини реагують на нього ненормально інтенсивним зростанням, але потім дуже швидко занедужують або піддаються зараженню шкідниками.

Через 6 років після переходу на природну агротехніку хвороби і шкідники стали значно менше турбувати. Однак це був довгий шлях пошуку і помилок.
«Модно, бо природно»
— 12 років власного досвіду органічного життя
Родина Марченко у теплиці
Родина Марченко у теплиці

Досвід говорить, що неможливо змусити людину відмовитися від «хімії» на городі, коли вона сама харчується штучної їжею і абсолютно не дбає про здоров’я. Родина Марченків майже повністю відмовилися від білої муки, звичайного цукру, маргаринів, майонезів, солодощів та ще від дуже багатьох чинників. Не купують продуктів, у складі яких є харчові добавки або хімічна технологія виробництва. Наприклад, цукор, коли з корисного бурякового соку виробляють дуже шкідливий продукт. Або маргарин, технологія виготовлення якого перетворює звичайне рослинне масло в отруту для людини. Тому багато чого вони почали робити самі. Цукерки та інші солодощі за натуральними рецептами, які значно корисніші та набагато смачніші. Навчилися робити справжній шоколад.

Але найважливіше — це натуральний бездріжджовий хліб, борошно для якого мелють на кам’яних жорнах. Такий хліб можна випікати раз на тиждень, витрачаючи на це максимум півгодини. На відміну від магазинного, він здатний лікувати шлунково-кишковий тракт, відновлює обмін речовин.

«Хліб — головний продукт на столі»
прості секрети бездріжджового хліба

Для родини Марченко найважливішим є бути корисними суспільству і ні за яких обставин не шкодити навколишньому середовищу. Привчати дочок поважати старших, бути ввічливими. Вони завжди підтримують бажання донечок допомогти. І хоч ця «допомога» часто забирає дуже багато часу, розуміють: якщо зараз не дозволиш — потім не допросишся.

«Тільки ви самі можете подбати про своє здоров’я, і тільки ви самі можете виростити справжні, корисні і смачні овочі та фрукти. Насправді це не так складно, головне — бажання змінитися, налаштуватися на здоровий спосіб життя, а ще — бажання бачити своїх дітей здоровими»

— Андрій Марченко

Зворотній зв'язок

Змінити текст