Селера. 150 г

Опис

— Зберігаємо 10—25 діб, при -0,5…-1С

Корисні властивості

— Вітаміни A, В1, B2, C, K, PP Селера багата вітаміном C, каротином, вітамінами В1, В2, РР, фолієвою, хлорогеновою і глютаміновою кислотами. В коренеплодах містяться білок, вуглеводи, ефірна олія і мінеральні солі — калію, кальцію, фосфору, міді, заліза, магнію. Білок його багатий на амінокислоти — аргінін, гістидин, лізин, аланін.

Використовують в кулінарії, як нешкідливий підсилювач смаку і запаху. Стебла зазвичай містять велику кількість солі.