Шпинат

20 грн. / 75 грам, органічний
Шпинат
Андрій Марченко

Органічний фермер

Шпинат — однорічна трав’яниста рослина з родини лободових (амарантових), яке розводиться по городах як овоч. Походить від дикого шпинату з кавказьких гір. Культивувалась ця рослина ще в Стародавній Персії, де шпинат почав вирощуватися близько 2000 років тому. Перша згадка про шпинат в Європі відноситься до IX століття. Після широкого поширення в середземноморських країнах, він став завойовувати популярність і на півночі, а з кінця XIX століття став популярний у городників Петербурга, Одеси і Києва.

— Колір зелений
— Насичений смак
— Вирощування протягом усього року
Агротехніка

Рослина дводомна, культивується повсюдно, розрізняють три види. В основному вирощують шпинат городній, що утворює більш прикореневу розетку листя.

Культура скоростигла і відноситься до числа холодостійких. Оптимальною температурою для росту і розвитку вважається +12…+15° С. При температурі вище +20° С, особливо якщо вона поєднується з недостатньою кількістю вологи в грунті і сухістю повітря, врожайність зменшується, погіршується і якість продукції.

Шпинат рослина довгого дня. До світла невимоглива, однак при малому світлі ріст рослини затримується, в листях менше накопичується вітамін С. При дні більше 12 годин прискорюється ріст стебля. Штучне укорочення дня сприяє більш інтенсивному росту листя та підвищенню врожайності.

Цікавою особливістю шпинату є те, що він сумісний практично з усіма культурами, мало страждає від шкідників і хвороб. Ця рослина прекрасно заповнює проміжки між будь-якими грядками.

За формою листя шпинату різне: округле, перістолапчасте, за кольором зелені різніх відтінків, від світлого до темного. Поряд з формами з гладкою поверхнею, є сорти схожі на гофровані аркуші.

За товщиною листя шпинату поділяють на жіролісті и гладколісті. Темно-зелене забарвлення листя характерне для жіролістіх сортів, світло-зелена для гладколістіх.

Дуже важліво вчасно зібрати шпинат, якщо рослина переросла, то листя грубішають и стають непригодні для їжі.

— Зберігаємо до 21 доби, при 0…+2С
Корисні властивості

Листя шпинату багаті мінеральними солями, калій, кальцій, вітамінами А, С, В1, В2, В3, В6, D, E, K, P, PP, провітамін А, каротин, солями заліза, йоду, є фолієва кислота. Особливість вітамінів С і А у шпинату вони не руйнуються при варінні. За вмістом заліза ця культура займає перше місце серед овочів, а за вмістом білка поступається тільки бобовим культурам.

Цілющі властивості шпинату відзначені були давно. Його вживання в їжу допомагає в лікуванні туберкульозу, цукрового діабету, анемії, хвороб ясен і зубів, шлунково-кишкового тракту, він прекрасно виводить шлаки.

Особливо рекомендується жінкам, дітям і підліткам. Крім того, шпинат дуже добре засвоюється в ньому містяться речовини, що поліпшують діяльність підшлункової та слинної залоз.

— Вітаміни А, С, В1, В2, В3, В6, D, E, K, P, PP
Замовити доставку органічних овочів
+38 066 228-43-57
Зворотній зв'язок

Змінити текст